• 美食動態
  • 美食 » 美食動態
  • “大愛花城”粵菜師傅亞洲美食行動走進正果老街
  • 來源:增城日報 作者:[記者李意穩 通訊員正宣 ] 發布日期:[2019-05-22 10:45:22]
  • 美食家莊臣現場講解。

    留學生品嘗地道正果美食。


    (記者李意穩 通訊員正宣 文/攝)“我是第一次來到正果品嘗這里的美食,今天安排的正果小吃都很好吃,我全部都喜歡,而且廚師還給了我這些(三個米餅),也很好吃。”5月21日,在位于正果老街的廣州粵菜師傅培訓室里,中文名字叫白明珠的俄羅斯姑娘用流利的漢語對記者說。當天,作為首批廣州五大特色美食街區之一的正果老街,迎來了亞洲美食與亞洲文明對話系列活動之“大愛花城”——粵菜師傅亞洲美食行動,數十名游客走進正果老街。廣州著名美食專家莊臣親臨粵菜師傅培訓室宣傳推廣粵菜飲食文化,助力正果鄉村旅游。

    據了解,“大愛花城”——粵菜師傅亞洲美食行動是根據《2019廣州?亞洲美食節總體方案》的部署安排,在2019廣州?亞洲美食節舉辦期間,組織開展的亞洲美食與亞洲文明對話系列活動之一。旨在展現中華美食文化兼容并蓄的博大胸懷,推動形成亞洲美食文明大發展、文化大交流、人民大聯歡的盛世景象。同時,全面貫徹落實省委“粵菜師傅”工程實施意見,結合鄉村旅游精品路線,組織游客參觀從化、增城“粵菜師傅培訓室”,游客中包括來自梅州、清遠等地的粵菜師傅、留學生等,讓其詳細了解粵菜師傅工程的意義,宣傳推廣鄉村美食,助推鄉村振興發展。

    活動中,莊臣現場講解了粵菜文化、品鑒等相關知識,并親自教授游客們烹制粵式名菜——“咕嚕肉”。游客們邊體驗粵菜烹飪技巧,邊與莊臣老師和粵菜師傅們互動交流,他們還親身體驗了做艾糍、做米餅的樂趣,留學生們對粵菜文化表現出濃厚興趣。對于可以品嘗到爽滑的正果云吞、鮮香的蘭溪瀨粉、用料豐富的蝦堆,以及蛋散、欖角、炸番薯、豆糠糍、芝麻糕、桂花糕、糯米糍、懷舊飲品等正果特色鄉村小吃,游客們紛紛點贊。隨后,游客們步行游覽正果老街,參觀了清代青磚大屋梁宅、古樸雄偉的正果寺、韻味十足的圓角樓,感受“千年古鎮”的“慢生活”“舊時光”。

    據介紹,廣州粵菜師傅培訓室的成立就是以提振鄉村美食為著力點和突破口,以“培養工匠精神的新型勞動者”為目標,致力提升增城鄉村旅游的餐飲服務水平。莊臣表示,2019廣州?亞洲美食節會吸引到很多國內外的游客前來廣州,希望可以借此機會大力推廣宣傳正果美食,讓更多的人認識正果美食、了解正果美食。

    “不僅正果特色鄉村小吃好吃,正果老街也文化濃厚、民風淳樸,是個悠閑游玩的好地方。”游玩正果老街時,游客紛紛對記者表示說。



  • 熱點
  • http://www.fopcuc.tw/food/index.html
    廣州日報報業集團| 關于我們| 廣告服務| 版權聲明| 招聘信息| 聯系方式|

    Copyright (C) 2001-2010 zcwin.com All Rights reserved

    粵公網安備 44011802000006號 未經增城之窗書面特別授權,請勿轉載或建立鏡像,違者依法必究

    地址:廣州市增城區荔城街荔鄉路81號 郵政編碼:511300 粵ICP備06003862號

    增城之窗服務熱線:020-32821355 傳真:020-32822591

    310篮球比分